Что приготовить на 23 февраля

Для многих мужчин дата 23 февраля - это празднование Дня защитников Отечества. Поздравление тех, кто служил в армии и тех, кто продолжает служить в силовых конфигурациях является традицией. А для женщин – это день Настоящих мужчин и Защитников (с большой буквы). И пусть смысл и значение гуляния для многих разный, а готовиться приходится жёнам и любимым женщинам.

Возможно, для многих из нас, приготовление праздничного стола – это лишняя головная боль. Женщины, желая угодить и удивить мужа, в суете упускают важные детали.
•    Принцип конструктивного меню, который обеспечит разнообразие меню на праздничном столе.
•    Приготовление привычных, проверенных блюд, но с добавление декора по тематике праздника.
•    Способ просчёта количества продуктов на необходимое число гостей.
Эти три принципа помогут не затрачивать силы, время и средства впустую, которые можно потратить на то, чтоб привести себя в порядок для встречи супруга и гостей.

Меню для любимого мужчины и его гостей на 23 февраля.

Проведя блиц-опрос  среди известных мне мужчин, я пришла к выводу, что их предпочтения сводятся к привычным и уже полюбившимся праздничным блюдам. Многие представители защиты Отечества предпочитают мясные блюда, но со свежими салатиками. Другие дают названия зимних салатов сложного приготовления: шуба, оливье и даже салат из печени трески. Нашлись и сладкоежки, и любители различных закусок. Рассмотрим по – порядку…
Ну, какой мужчина не любит мясо? Поэтому, пожалуй, мы начнём с них. Можно приготовить любое мясное блюдо, которое вы привыкли готовить, и оно у вас точно получится. Хотелось бы, предоставить вам на заметку вкусный рецепт, не требующий огромного количества времени на приготовление.

Свиная отбивная к празднику (4 порции).

Нам понадобится:
•    0,5 свинины (чистая мякоть);
•    200 гр ветчины;
•    100 гр сыра;
•    1 огурец (свежий или маринованный);
•    4 ст/л муки;
•    2 яйца;
•    Панировочные сухари;
•    Соль, перец.
Способ приготовления:
•    В качестве мяса идеально подойдёт вырезка, корейка, лопатка или шейка. Вырезаем порции  (размер порции после отбивания должен быть примерно в ладонь руки). Когда порции будут готовы, отбить их и обработать специями по вкусу. Отложите на некоторое время.
•    Готовим ветчину, сыр и огурец. Нарезаем каждый ингредиент одинаковыми размерами. Только огурец тонкой долькой по вертикали.
•    Выкладываем такой последовательности: мясо, затем ветчину, затем сыр и огурец.
•    Всё это скручиваем в трубочку и фиксируем с помощью зубочистки.
Далее приступаем к приготовлению панировочной смеси.
•    В три ёмкости размещаем яйцо, муку и панировочные сухари. Яйцо необходимо хорошо взбить.
•    Затем берём по одной отбивной и поочерёдно обволакиваем с начала в муке, затем в яйце, затем в сухарях.
Выкладываем на подогретую сковороду с маслом и жарим на небольшом огне по 5-7 минут с каждой стороны.
Этот быстрый способ приготовления вкуснейшего мясного блюда можно подавать с различными салатами из овощей.  Свежий вариант приготовления салата обрадует кого угодно. Празднование мужского праздника приходится на конец зимы, когда уже так хочется «свеженького» хруста.

Итальянский салат из свежих овощей на 4 порции.

Нам понадобится:
•    4 помидора;
•    2 огурца;
•    Листья салата;
•    Пучок петрушки и базилик;
•    1 головка лука, 2 зубчика чеснока;
•    Оливковое масло, перец молотый;
•    Сухари или вчерашний батон.
Процесс приготовления:
•    Выложите на противень порезанные кусочки хлеба, сбрызгиваем оливковым маслом и поджариваем в духовке до золотистого оттенка.
•    помоем овощи, зелень и очищаем от кожуры лук.
•    Нарезаем огурцы и помидоры крупными дольками.
•    Нарезаем лук тонкими полукольцами.
•    Высушенные листья салата выкладываем на блюдо.
•    Сверху выкладываем остывшие сухари.
•    Затем выкладываем дольки помидоров, а поверх них огурцы.
•    На выложенные овощи посыпаем кольца лука.
•    Добавляем измельчённый чеснок.
•    Добавляем порезанную зелень и базилик.
•    В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло и специи. Затем полейте салат.
•    Салат подаётся не мешается.
Этот вид салата готовится непосредственно перед подачей на стол. Особо пикантно будет выглядеть, если вы подадите его для каждого гостя в индивидуальной порции. Идеально подходит в качестве гарнира к мясному или рыбному блюду.
Учитывая время года нашего празднования, лучшим вариантом будет приготовление шубы, крабовых палочек или оливье. Эти блюда всем знакомы и всеми любимы, поэтому я приведу пример салата из печени трески.

Салат из печени трески на 4 порции.

Нам понадобится:
•    2 банки печени трески;
•    200 гр сыра;
•    1 пакет майонеза;
•    Зелень.
Способ приготовления:
•    Открываем банки с печенью трески и выливаем содержимое в миску. Разминаем вилкой.
•    Трём сыр на мелкой тёрке.
•    Смешиваем ингредиенты, добавляем майонез по вкусу и мелко нарезанную зелень. Тщательно всё перемешиваем.
Этот салатик можно использовать в качестве закуски. Варианты такие: можно размазать на хлебцы, а можно заполнить специальные корзиночки. Сверху не забудьте украсить веточкой зелени.
Не забывайте, что мужчины любят рыбу, особенно мужчины, увлекающиеся рыбалкой. Хорошо, если ваш мужчина накануне принёс улов, долго думать не придётся. Поэтому я предлагаю рассмотреть рецепт запекания рыбы на примере сёмги.

Приготовление сёмги с овощами.

Нам понадобится:
•    Филе сёмги;
•    2 головки лука;
•    Капуста цветная, можно брокколи;
•    3 шт болгарского перца разного цвета;
•    1 баклажан;
•    2 помидоры;
•    2 зубчика чеснока, пол лимона, специи.
Способ приготовления:
•    Филе рыбы обливаем соком лимона, соли и перчим.
•    Нарезаем овощи кубиками среднего размера.
•    На сковороде обжариваем нарезанный кольцами лук.
•    Затем добавляем болгарский перец.
•    Затем добавляем баклажан.
•    В кипящую воду опустите соцветия капусты на несколько минут.
•    Выкладываем в жаростойкое блюдо филе рыбы, рядом выкладываем пожаренные овощи и отпаренную капусту.
•    Полейте всё лимоном и поставьте запекать на 25 минут.
•    Перед подачей украсьте зеленью и посыпьте молотым чесноком.
Рыбные блюда лучше подавать в горячем виде. Этот способ приготовления овощей как гарнира к филе придаст пикантности блюду.
Приготовление «сладенького» это самый трудоёмкий процесс, а мы женщины в такой праздник, как правило, работаем. Если покупной вариант вас не устраиваем, то я подобрала рецепт изумительно вкусного торта, который не требует выпечки.

Торт и печень я со сгущёнкой на 8 порций.

Нам понадобится:
•    600 гр. печенья (любое, с любым вкусом);
•    1 стакан орехов (любых, можно орахис);
•    1 банка сгущёнки;
•    200гр сливочного масла;
•    1 стакан сливок.
Готовим крем:
•    Размягчённое масло смешать со сгущёнкой с помощью миксера.
•    Добавьте сливки и ещё раз смешайте до однородной массы.
Способ приготовления:
•    Банку со сгущёнкой необходимо заранее сварить или купить варёную.
•    Поломать печенье на кусочки (размер кусочков для каждого индивидуально).
•    Если орехи грецкие, то их тоже переломать.
•    Орехи и печенье перемешать.
•    Готовый крем и печенье с орехами тщательно смешиваем в однородную массу.
•    В качестве формы для торта используйте глубокую миску, накройте её стенки пищевой плёнкой.
•    Выложите в неё всю массу и утрамбуйте. Поставьте в холодильник застывать на одну ночь.
•    Достаньте готовый торт. Переверните на плоскую поверхность и снимите плёнку.
•    Украсить можно тёртым шоколадом и выложить горошины конфет в виде цифр «23».
Сладкоежки останутся довольны, когда в качестве кульминации домашний тортик будет подан с чаем.
Не забудьте об оформлении стола. Атрибуты украшения и подходящие столовые приборы напомнят вашему мужчине о том, что вы хорошая хозяйка.  Ну и, конечно подарок!
Подарок – это способ оказать внимание близкому человеку. Обычно жёны дарят мужьям предметы для личного использования. Это может быть подходящего оттенка рубашка или новый махровый халат. А может он хотел новый парфюм с запахом, как у коллеги по работе. Практичным подарком будет новый кошелёк или портмоне для документов.  Если ваш муж рыбак, автолюбитель или спортсмен, то атрибуты, связанные с его увлечением, будут очень кстати.
 Внимательная жена почти всегда может угадать желания своего мужа. Не жалейте сил для того, чтоб организовать приятный вечер супругу на двоих или с друзьями. Ведь впереди весна, а с ней 8 Марта.

***

День защитника: Поздравления | Открытки | Как праздновать