Какие блюда готовят на Новый год в России

На Новый год в России готовятся разнообразные блюда, которые становятся неотъемлемой частью праздничного стола. Кулинарные предпочтения могут различаться в зависимости от региона и семейных традиций, но есть несколько популярных блюд, которые часто присутствуют на новогоднем столе. Вот некоторые из них:

Оливье: Это, пожалуй, самый известный новогодний салат в России. Он готовится из вареных картофеля, моркови, горошка, маринованных огурцов, отварного мяса (обычно говядины или курицы) и майонеза. Ингредиенты нарезаются мелкими кубиками и смешиваются. Оливье является неотъемлемой частью новогоднего стола и пользуется большой популярностью.

Селедка под шубой: Этот салат состоит из слоеных овощей и слоев селедки. Основными ингредиентами являются вареная свекла, вареная морковь, вареная картофельная, маринованная селедка, лук и майонез. Овощи нарезаются кубиками или соломкой, а слои селедки выкладываются между ними. Селедка под шубой имеет яркую и красочную внешность и пользуется большой популярностью на праздничном столе.

Шуба: Это еще один популярный салат, который готовится из отварной свеклы, моркови, картофеля, маринованных огурцов, яиц и майонеза. Ингредиенты тонко нарезаются и смешиваются, а затем заправляются майонезом. Шуба имеет характерный розовый цвет благодаря свекле и обычно украшается нарезанными яйцами.

Жаркое: Это традиционное мясное блюдо, которое готовится из различных видов мяса, таких как говядина, свинина или баранина, с добавлением лука, моркови, картофеля и специй. Мясо и овощи тушатся вместе в горшке или кастрюле до мягкости. Жаркое обычно подается горячим и является популярным главным блюдом на новогоднем столе.

Шашлык: Это популярное мясное блюдо, которое готовится на гриле или мангале. Кусочки маринованного мяса (чаще всего свинины, говядины или баранины) нанизываются на шампуры и жарятся до золотистой корочки. Шашлык обычно подается с соусами, свежими овощами и хлебом. Это праздничное блюдо пользуется большой популярностью и создает атмосферу праздника и веселья.

Рыба: На новогоднем столе в России часто присутствует рыба, особенно селедка, семга, минтай или малосольные огурцы. Рыба может быть представлена в виде закусок, салатов или горячих блюд. Например, могут быть приготовлены селедка с луком и маринованными грибами, запеченная семга с овощами или рыбные котлеты. Рыба символизирует изобилие и процветание в новом году.

Шампанское: Новогодний стол в России часто включает шампанское или игристое вино. Это традиционный напиток для тостов и празднования. Шампанское подается холодным и поднимается бокалами во время застолья, чтобы праздновать наступление нового года и желать счастья и успеха.

Мандарины: Мандарины или апельсины являются символом Нового года в России и обычно присутствуют на праздничном столе. Это связано с тем, что мандарины раньше были редкими и экзотическими фруктами в России, и их наличие на столе считалось особой роскошью. Сейчас мандарины стали популярным символом новогоднего праздника и ассоциируются с радостью и изобилием.

Сладости и десерты: На новогоднем столе в России также обязательно присутствуют разнообразные сладости и десерты. Некоторые из них включают:

Пироги: Пироги с мясом, капустой, яблоками или другими начинками являются популярным выбором на новогоднем столе. Они могут быть приготовлены в различных формах, таких как круглые, прямоугольные или в форме полумесяца.

Пряники: Пряники - это сладкие пряные печенья, которые могут быть украшены глазурью или изображениями Нового года. Они часто вырезаются в форме ёлочек, снеговиков, Деда Мороза или других праздничных символов.

Конфеты и шоколад: Разнообразные конфеты и шоколадные изделия являются незаменимыми сладостями на новогоднем столе. Многие люди приобретают специальные подарочные наборы шоколада или конфет, чтобы обмениваться ими в качестве подарков.

Зефир и мармелад: Зефир и мармелад - это мягкие и легкие сладости, которые могут быть в различных формах и вкусах. Они добавляют красочность и разнообразие на праздничный стол.

Яблочный пирог: Яблочный пирог с корицей и хрустящей скорлупой является одним из любимых десертов на Новый год. Это традиционное блюдо, которое поднимает настроение и наполняет воздух ароматом яблок.

Шоколадные бомбочки: Шоколадные бомбочки - это маленькие шарики из шоколадного теста, наполненные кремом или желе. Они могут быть украшены праздничными элементами, такими как золотая пудра или сахарные глазури.

Конечно, список новогодних блюд в России далеко не исчерпывающий, и каждая семья может иметь свои уникальные предпочтения и рецепты. Но эти блюда и сладости являются общепризнанными символами новогоднего праздника в России.

***

Новый год: Поздравления | Открытки | Женщине | Мужчине | Как праздновать